Gaspaccio
Malzemeler
- 2 adet jalapeno biber
- 2 adet sarı dolmalık biber
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- 2 adet chili biber
- 4 adet salatalık
- 1 yemek kaşığı siyah zeytin
- 2-3 dilim ekmek içi
- 1 adet taze soğan
- 6 adet orta boy domates
- 1 litre domates suyu
- 1 dal taze kişniş
- 1 diş sarımsak
- 1-2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- Yeterince karabiber
- Yeterince tuz
Tarif
- Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Rondonun içine biberleri, domatesi, salatalığı, sarımsağı, domates suyunu ve baharatları ilave edip krema haline gelene kadar karıştırın.
- Daha sonra içine ekmek dilimleri, sirke ve 3-4 adet buz ekleyip 1-2 defa daha karıştırın. Çorba kasesine alıp üzerini taze soğan, zeytin, kişniş, biberler ve çok az zeytinyağı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.