Fırında Yumurtalı Ispanak Tarifi

Malzemeler:
1 demet ıspanak,
1 adet soğan,
5 adet Yumurta,
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar,
1 çay bardağı sıvı yağ,
2 adet küçük boy domates,
Tuz.
Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp 3/4 çay bardağı sıvı yağ ile kavurun,
İnce kıydığınız ıspanakları ekleyip onları da kavurun,
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın,
Yumurtalara ocaktan alıp ılıttığınız ıspanakları, rendelenmiş kaşarı ve tuzu da ekleyip karıştırın,
Çay bardağında kalan sıvı yağ ile kelepçeli pasta kalıbını yağlayın,
İçine ıspanaklı karışımı dökün,
İnce domates dilimlerini üzerine dizin,
Önceden 200 derecede ısıtılmış Fırında kenarları kızarmaya başlayana kadar pişirin.
Afiyet olsun..
Kaynak/kevserinmutfağı