Yılbaşı

Nefis yılbaşı akşamı için Oktay ustanın hindi tarifi. Malzemeleri: 2,5-3 kg’lık bütün hindi veya parça but ve göğüs, 2 adet kuru soğan, 750 gram pirinç, 1 çorba kaşığı kuş üzümü, 1 çorba kaşığı çam fıstığı, 3/4 paket…

Fırında Hindi Malzemeler 1 adet hindi 10 adet arpacık soğan 1 adet defne yaprağı 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet domates 4 adet sivri biber Tuz, karabiber, kırmızı biber İç Pilav İçin: 2 su bardağı pirinç 2 doluca yemek…

Malzemeler: 40 adet 150 gram tereyağı veya margarin 140 gram pudraşekeri 225 gram un 1 adet yumurta 1 yumurta sarısı 2 çorba kaşığı soğuk su 1 çay kaşığı vanilya gıda boyası glaze için: 2 yumurta akı ¼ çay kaşığı limon suyu 500 gram…

Malzemeler: 6 kişilik 18 yaprak milföy hamuru 1 adet yumurta sarısı 2 çorba kaşığı damla çikolata kreması için: 2 paket bitter çikolata 3 çorba kaşığı un 4 çorba kaşığı tozşeker 1 adet yumurta sarısı 2 su bardağı süt 1 çorba kaşığı…