Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Malzemeleri:

* 3-3,5 su bardağı un
* 125 gr oda sıcaklığında eritilmiş margarin
* 1,5 yemek kaşığı yoğurt
* Yarım paket kabartma tozu
* Pudra şekeri
* 1 paket vanilya
* 100 gram nişasta (1 su bardağı)
* 1 adet yumurta
* Yarım su bardağı şeker

Elmalı Kurabiye İç Malzemeleri:

* 4 adet orta boy elma
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 5 yemek kaşığı şeker
* Rendelenmiş ceviz içi
* Pudra Şekeri

Elmalı Kurabiye Yapılışı:

Öncelikle hamur malzemelerimizi bir geniş ve derin bir kaba alıyoruz daha sonra yoğurmaya başlıyoruz ve yoğurma işlemi sırasında unu yavaş yavaş ilave ediyoruz kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu 5 parçaya bölüyoruz. Daha sonra iç malzemesini hazırlamaya geçiyoruz. İlk önce elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz. Daha sonra rendelenmiş olan elmalarımızı bir tavaya alıp şeker ilave edip pişirmeye başlıyoruz. Elmalarımız suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz ve ardından rendelenmiş cevizleri ve tarçını ilave edip 1-2 dakika daha karıştırıp ocağımızı kapatıyoruz. Daha sonra 5 parçaya böldüğümüz hamurları tezgah üstünde açıyoruz ve 8 eşit parçaya bölüyoruz. Daha sonra hazırlamış olduğumuz içten bir kaşık alıp böldüğümüz hamura koyuyoruz ve üstünü kapatıyoruz. Bu işlemi hamur bitene kadar devam ediyoruz. Daha sonra 160 derecelik fırında 20-25 dakika kadar üstleri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz Aldıktan sonra üzerlerine pudra şekeri döküp servise hazırlıyoruz. Ve lezzetli kurabiyelerimiz hazır afiyet olsun…
Kaynak/kolaykurabiyetarifleri